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  1月23日，记者走进安陆市李店镇湖北源源食品股份有限公司（以下简称“源源食品”）新厂生产车间，目睹了粉饼的自动化生产的全部过程：经过原料过滤、制粉、老化（冷冻）、洗粉、烘干等工序后，粉饼逐渐成型，再经检测、包装等环节，一块块成品粉饼呈现眼前。

  “食品安全无小事。为了能够更好的保证产品质量，我们生产的每一块粉饼，从制作到包装要经过28道工序和检测环节。”

  源源食品对粉饼大小、重量等标准的要求，甚至达到苛刻的程度。张曾文和记者说，每块粉饼到达内包车间后，要经过装有24个摄像头的色选仪器反复检测有没有异物、色差，然后经过重量检测、金属探测，最后还要进行X光检测，确保生产的粉饼干净无杂质，大小、重量精准一致，才能出厂。

  一块粉饼，还要照X光，记者是第一次听说。“这是应我们客户真正的需求执行的，是目前行业内最高检验测试标准。”张曾文说。

  据介绍，源源食品成立于1997年，是一家专注方便粉丝、方便米粉等研究开发、生产销售和技术服务于一体的高新技术企业，历经20多年的创新与发展，自主研发、打造出一套集微孔制粉、智能烘干、智能检测、在线包装一体化的生产的基本工艺，在保留传统米粉口感和营养的基础上，实现了产品的标准化生产，在行业内处于领先地位。

  不仅如此，源源食品还与武汉轻工大学签订校企合作协议，与湖北省内食品业知名专家教授合作，成立湖北省专家工作站，开展产学研合作，对米粉配方、工艺及配套设备做升级优化，并获得各类专利40余项。

  近几年，在安陆市的全力支持下，源源食品相继成为湖北省“两化融合”试点示范企业、孝感市农业产业化重点有突出贡献的公司、湖北省“专精特新”中小企业。

  正是因为从始至终坚持不断地创新和升级加工工艺，并秉持精细化的生产理念，严控产品质量，源源食品与统一、莫小仙、白象、双汇、麻六记等头部知名食品企业建立了长期、稳固的合作伙伴关系，生产的粉饼深受客户青睐，俏销20多个省市。

  去年，源源食品两个工厂生产粉饼2.5亿块，实现产值1.3亿元。今年1月5日，总投资3亿元的新厂一期正式投产，新建的3条生产线万块粉饼。“预计今年一季度产值可达到6000万元，全年3亿元。”张曾文说。

  “虽然新厂一期投产了，但产能还是跟不上需求，每天24小时不间断生产也供不应求。这不，前几天还有客户专门来厂里催货。”

  “等今年9月新厂二期建成投产后，产能不足的情况就有所改善。到2025年6月三期建成投产，粉饼日产量能够达到700万块。满产情况下，全年产值预计可达到10亿元。”