KOSÉ

  呈现这样的问题，也是因粉碗的过滤办法，它仅仅经过较细的滤孔将咖啡渣离隔，而非运用滤纸那种较为洁净的过滤办法，因而一些咖啡机若运用孔径较大的粉碗，极细粉问题就会十分显着。

  这次咱们拿到了一个十分精密的过滤网，来自Melitta Professional XT7，一个小小的过滤网里边，有着超越45000个锥形滤孔，所以能在十分精密且洁净过滤的一起，也能坚持咖啡的流速。

  在半自动中咱们一般会运用垫滤纸的办法改进这样的一个问题，所以这次咱们就比照了超密滤网、半自动正常萃取、粉碗垫滤纸的作用，看看各自的咖啡极细粉残留量是怎样的。

  为了更直观地调查细粉，咱们用牛奶稀释espresso作比照，你们能够猜猜以下三张图片，哪个才是对应的萃取办法。

  最终，粉碗垫滤纸的作用尽管有所改进，但无疑也会给制造的过程带来更多的过程，家里还好，商业上则会比较影响出杯功率。不知道未来，像Melitta的这种超密滤网，有没有可能会遍及到更多设备上呢？咱们下期再会。